Brouwerij de Prael

Bierbrouwerij De Prael, hun winkel en proeflokaal zijn gevestigd in een voormalig veilinghuis en wagenmakerij aan de Oudezijds Voorburgwal te Amsterdam. Deze plek past perfect bij hun ambachtelijke wijze van brouwen die inmiddels uniek mag worden genoemd.

Brouwerij De Prael houdt de biergeschiedenis levend aangezien het brouwproces binnen hun brouwerij nog hetzelfde is als eeuwen geleden; nog van vóór het industriële tijdperk. De brouwerij heeft een moderne installatie, maar alle keuzes in het proces, van voor tot ná het brouwen, zijn ambachtelijk.

Op ICT-gebied is Brouwerij de Prael in alle opzichten helemaal bij de tijd, want daar zorgt Piipol wel voor. Piipol verzorgt het systeembeheer voor 10 werkplekken en het onderhoud van hun Microsoft Exchange server. De Prael maakt tevens gebruik van de telefonie/VoIP dienst van Piipol met 6 interne toestellen en 4 buitenlijnen. Sinds de overstap van ISDN van KPN besparen ze op de vaste kosten 80% per maand.